2、将泡豆的水倒去一部分，没过豆子一厘米即可，放在笼格上蒸。我用了四十分钟，中间可以开盖检视，豆子能用手捏开且内部分粉糯即可。
3、将蒸好的豆子淋去水份。
4、加约50克蜂蜜，拌匀后入冰箱。
5、一天后即可，中间可以搅拌几次。
小诀窍
1、豆子一定要提前浸泡。
2、蒸豆子所需要的时间会因锅具的不同而不同，中间可以开盖检视，满意即可。
3、为了不浪费资源，蒸豆子的同时可以蒸其它东西，或者就是蒸其它东西的时候顺便蒸点豆子。
4、蜂蜜做蜜豆，味道不够甜，如果喜欢甜的，可以另加白糖。
by爱唱歌的小情歌
8、红豆沙做法材料
红豆G，白糖G，植物油60G
做法
1.红豆用清水浸泡4小时(也可以不浸泡，延长后面煮的时间就可以了).入锅加少量水煮至红豆软熟
2.把煮好的红豆捞出放入食物搅拌机里搅打成泥(如果感觉太干可加适量水一起打)
3.炒锅放油烧热，把红豆泥放入炒制.炒去些许水分后加糖继续炒，直到想要的干稀程度即可
by月亮晶晶1
9、红豆马蹄糕材料
马蹄粉1盒，红豆小半碗，新鲜马蹄6个，砂糖适量（根据各人口味调），白芝麻适量
做法
1、新鲜马蹄剥皮切成小粒粒，红豆洗净放入锅里煮熟，白芝麻炒熟，待用。
2、克的马蹄粉，用冷水开成粉浆。
3、砂糖里加入一碗开水融成糖水。
4、把糖水倒入马蹄粉浆里，搅拌均匀。
5、蒸盘洗净，在底部抹上一层油。
6、把1/3马蹄粉浆倒进蒸盘，抹均匀平整，在上面铺上一层鲜马蹄粒，隔水蒸约15分钟。
7、在蒸熟的马蹄粉上面倒进剩下粉浆的1/2，再铺上一层白芝麻，蒸15分钟。
8、继续掀开锅盖，在蒸熟的马蹄糕上面铺上一层鲜马蹄，再倒进剩下的粉浆，盖好，蒸20分钟。
9、最后，在蒸熟的马蹄糕上面放上红豆，摆好形状，继续整5分钟，熄火。
10、在常温下待至冷却后切开就可以啦！
byIvy整嘢食
10、红豆牛奶冰材料
红小豆g，红糖g，牛奶ml，矿泉水0ml，炼乳20g
做法
1、矿泉水注入冰格，放入冰箱冷冻成冰块。
2、红小豆洗净后放入煮锅中，加入0ml冷水浸泡2小时，之后连锅移到炉火上，大火烧开后改用小火煲煮30分钟。
3、红小豆煮至裂开后加入红糖，继续熬煮至汤汁收稠，熄火放凉，然后加入炼乳搅拌均匀。
4、取出事先冻好的冰块，用刨冰机或有刨冰功能的搅拌机打成冰屑放入杯中，堆成小山状。
5、在杯中倒入牛奶，注意不要完全淹没冰屑，然后在“小山”顶端撒上适量红豆即可。
小诀窍
1、红小豆事先浸泡可以缩短烹调时间，如果没有经过浸泡，只要适当延长煲煮的时间即可。
2、在煮红小豆的时候为了防止糊锅，需要不时地用勺子翻搅一下，搅拌的动作不要过猛，以免把红小豆搅烂成红豆沙了。
3、如果没有红糖，用普通的白砂糖也可以。另外，红糖一定要在最后才加入，如果过早加糖，会让红小豆不易煮烂。
by龙门
11、材料:约做4个
鸡蛋1颗，泡打粉1/2小匙，低筋面粉50克，牛奶20克，细砂糖20克，蜂蜜1大匙，红豆馅适量
做法
1.鸡蛋加细砂糖用打蛋器打到泛白蓬松泡沫状（全蛋打发）
2.加入牛奶及蜂蜜搅拌均勻
3.将过筛的泡打粉及低筋面粉加入轻轻搅拌到看不到粉粒
4.平底锅小火加热，用纸巾抹上少许油在锅里，然后用纸巾将多余油擦拭干净
（不可以有一点油滴在锅中，否则煎出来会花花的颜色不均勻)
5.用大汤匙舀面糊，一瓢一片铜锣烧份量，待锅热就将面糊倒入锅中
（让面糊自动由汤匙滴落自然摊开到大约直径7-8公分就可以）
6.等到松饼开始冒出小泡泡就可以反面，约煎出8片
7.让两面都煎到金黄色就可以了
8.放涼夾入红豆馅就完成
b
12、红豆双皮奶材料
主料：牛奶毫升白糖10克
鸡蛋2只
辅料：红豆半碗葡萄1只
做法
1.将两只鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，红豆煮熟备用，水果切成片
2.将毫升牛奶倒在一个干净无油的不锈钢锅里，煮至快开的时候关火
3.将牛奶倒进碗里，加白糖，牛奶晾凉至温热，然后将蛋清与牛奶混合搅匀
4.将牛奶白糖蛋清溶液隔水蒸15分钟
5.蒸好后，双皮奶就蒸好了，然后将双皮奶冷却至凉的温度，吃之前加红豆和水果
by王太私房菜
13、芒果红豆紫米捞材料
紫米，红豆，冰糖，椰奶，炼乳，芒果
做法
1、紫米和红豆浸泡过夜；
2、紫米和红豆放入锅里，加足量的水，大火煮开改小火慢熬；
3、每隔一段时间用勺子搅拌一下以免糊锅；
4、大概炖两个小时，加入冰糖熬化关火；
5、熬好后的粥，加椰奶、炼乳、芒果即可。
byzhujing
14、豆沙糯米糍材料
糯米粉，白糖，豆沙，豆子，椰蓉
做法
1.糯米粉加适量白糖和成面团。
2.煮好的豆子捣碎捏成小球备用。
3.把糯米面团分成若干小份，揉圆捏成片包上豆沙球。
4.把捏好的糯米红豆圆子上锅蒸10分钟。乘热滚上椰蓉即可。（一定要乘热，要不就沾不上椰蓉了）
15、抹茶红豆慕斯材料
（可以制作6个）
牛奶：g
吉利丁：4g
蛋黄：3个
绵白糖：50g
抹茶粉：20g
抹茶利口酒：30g
淡奶油：g
蜜红豆：50g
做法
1.将泡好的吉利丁放入牛奶中，隔水加热至胶体完全融化
2.蛋黄与绵白糖、抹茶粉混合搅拌均匀
3.拌匀的抹茶蛋黄加入牛奶中，隔水加热至80--90℃左右停火冷却
4.加入蜜红豆混合拌匀
5.浆料冷却至40℃左右时，加入打发好的淡奶油与抹茶利口酒混合拌匀
6.用圆形的压模器压出圆形条莓蛋糕底，将蛋糕底放入模具中
7.浆料挤入模具中至全满，表面用抹刀将浆料抹平，送入冷冻柜中冷冻
8.凝固后略微解冻，放在脱模器表面，轻轻晃动往下压，取出成型的慕斯
9.在慕斯表面装饰上棉花糖，点缀上新鲜的薄荷叶即可
by食尚先生王森
16、红豆乳酪蛋糕材料
奶油奶酪克，鸡蛋2只，黄油20克，酸奶75克，糖60克，低粉60克，蜜红豆克
做法
1、奶油奶酪隔热水用刮刀压软，用手抽搅拌至均匀细滑，离火。
2、加入软化的黄油和细砂糖。
3、加入酸奶搅拌均匀。
4、分次加入全蛋液搅拌均匀。
5、筛入低粉搅拌均匀。
6、加入蜜红豆，不要过份搅拌，否则红豆会把面糊染成红色。
7、模具铺油纸。
8、倒入面糊，烤盘放在注水的大烤盘隔水烘焙（如用活底模包锡纸）。
9、烘焙：水浴法度中层上下火15分钟，转度30分钟（成品可洒糖粉装饰。
by新帮主烘焙
17、抹茶红豆小玛芬材料
主料：无盐奶油30g、鸡蛋1个、牛奶cc、蜜红豆适量
辅料：盐1/4小匙、白砂糖35g、泡打粉1小匙、低粉g、抹茶粉1大匙、蜜红豆2大匙
做法
1.奶油冰箱冷藏取出,用小刀切成小块状
2所有粉类加在一起后过筛两次,并加入糖+盐混合均匀
3.加入黄油块中,用双手搓揉至松散小颗粒的状态
4.鸡蛋+牛奶搅拌均匀后.加入做法3,一起翻拌均匀,无粉即可，不可过度搅拌出筋
5.蜜红豆2大匙加入做法,稍稍翻拌.不可过度搅拌出筋
6将蛋糕糊放入迷你纸杯子中,约8分满即可.稍微轻敲杯子底部让面糊均匀沉淀.杯子表面洒上适量的蜜红豆
7.入已预热好的度C烤箱烘烤约17-20分钟.竹签插入不沾黏,取出放凉后完成
by黄金大梨子
18、红豆沙冰棍材料
红豆沙适量，牛奶ml左右
做法
1.牛奶加热，将红豆沙混合进去，用铲子压散，混合均匀
2.如果觉得不够甜可以加适量糖，我的豆沙炒的时候放过冰糖了，所以没加糖
3.将牛奶豆沙水舀入模具，入冰箱冷冻4小时以上
4.脱模的时候可以用自来水在模具外边稍微冲一会儿或者在自来水中浸一会儿，很容易就脱模了
by小木de小厨房
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本文编辑：佚名
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